Nicole es vegana desde 2009, nieta de un carnicero. Luego de ver tantas atrocidades, decidió volverse vegana y disfrutar de la comida proveniente de “la naturaleza”.
Desde aquel momento Nicole siente que fue, sin duda, la mejor decisión de su vida. Porque ella ha cambiado completamente su vida, no sólo en términos de nutrición, sino también su vida laboral.
Es escritora desde 2012 sobre libros de cocina vegana, dicta charlas y ofrece clases de cocina vegana.
En su último libro “La Veganista” Nicole Just presenta muchísimas ideas para cocinar. Desde recetas exóticas hasta los platos más sencillos con alimentos de estación.
Su cocina es deliciosa y versátil, para todos los momentos del día.
Genera diferentes versiones veganas de los clásicos platos que contienen carne. Te enseña la repostería sin huevos. Y podrás conocer cómo cocinar la soja, el tofu o el tempeh son solo algunas de las opciones que se incluyen en su libro.
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Les deseo de corazón muchas felicidades para esta Navidad!!
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